Le four à pizza électrique a énormément évolué.
Il ne s’agit plus seulement de petits appareils ronds capables de cuire une pizza un peu plus vite qu’un four domestique. Les meilleurs modèles actuels atteignent désormais 400°C, 450°C et même plus de 500°C, avec des pierres réfractaires, plusieurs zones de chauffe et parfois une régulation électronique très précise.
Pour quelqu’un qui ne veut pas utiliser de gaz ou de bois, l’électrique devient donc une véritable alternative.
Mais attention : tous les fours électriques ne s’utilisent pas au même endroit.
Le Ooni Volt 2 et le Effeuno P134H 509 Pro sont conçus pour une utilisation en intérieur.
Le Tefal Pizza Pronto électrique, le Ninja Artisan et le Cozze 13 électrique sont quant à eux destinés à l’extérieur, même s’ils fonctionnent simplement sur une prise électrique.
Après comparaison, le Ooni Volt 2 est celui que je recommande à la majorité des particuliers. Il combine une température très élevée, une utilisation intérieure, une excellente régulation de chaleur et une prise en main extrêmement simple.
Mais celui qui recherche avant tout les performances maximales pourra préférer le Effeuno, tandis que Tefal et Ninja proposent des solutions très séduisantes pour une terrasse ou un balcon.
QUEL EST LE MEILLEUR FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE ?
| Rang | Four | Température max. | Usage | Pizza | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ooni Volt 2 | 450°C | Intérieur | Environ 30 cm | Meilleur choix global |
| 2 | Effeuno P134H 509 Pro | 509°C | Intérieur | Grande pizza | Performance maximale |
| 3 | Tefal Pizza Pronto électrique | 400°C | Extérieur | 30 cm | Simplicité et pierre rotative |
| 4 | Ninja Artisan | 370°C | Extérieur | 30 cm | Polyvalence |
| 5 | Cozze 13 électrique | 450°C | Extérieur | 34 cm | Rapport performances/prix |
MON CHOIX : OONI VOLT 2
Pour la majorité des utilisateurs, je choisirais le Ooni Volt 2.
Ce n’est pas le modèle qui affiche la température maximale la plus élevée de ce classement, mais il possède l’un des meilleurs compromis entre performances, facilité d’utilisation, encombrement et polyvalence.
Il monte jusqu’à 450°C, peut descendre à seulement 20°C pour la fermentation et utilise le système Pizza Intelligence pour adapter automatiquement la répartition de chaleur.
Il est surtout conçu dès l’origine pour fonctionner dans une cuisine.
Pour quelqu’un qui veut préparer une pizza napolitaine toute l’année sans sortir dans le jardin, c’est un avantage énorme.
1. OONI VOLT 2 : LE MEILLEUR FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE POUR LA MAJORITÉ DES UTILISATEURS
Le Volt 2 représente la deuxième génération de four électrique d’intérieur Ooni.
Il remplace le Volt 12 avec une conception nettement plus compacte et une électronique complètement revue.
Ooni annonce une température maximale de 450°C et une plage allant jusqu’à seulement 20°C.
Cela signifie que le même appareil peut servir à faire fermenter une pâte puis, quelques heures plus tard, à cuire une pizza napolitaine à très haute température.
PIZZA INTELLIGENCE : PLUS QU’UN SIMPLE THERMOSTAT
La grande nouveauté du Volt 2 est son système Pizza Intelligence.
Le four mesure et ajuste continuellement la manière dont la chaleur est répartie entre les résistances.
C’est important parce qu’une pizza ne demande pas simplement “450°C”.
Il faut obtenir un équilibre entre :
- la chaleur de la pierre ;
- la chaleur venant du dessus ;
- la durée de cuisson ;
- la quantité d’énergie transmise à la pâte.
Une sole trop chaude et un dessus pas assez puissant donnent une pizza brûlée dessous mais pâle sur le dessus.
L’inverse produit une belle corniche avec une base insuffisamment cuite.
C’est exactement ce type d’équilibre que le Volt 2 cherche à automatiser.
PLUSIEURS STYLES DE PIZZAS
Trois programmes principaux sont proposés :
- pizza napolitaine ;
- pizza fine et croustillante ;
- pan pizza.
Deux emplacements permettent également de mémoriser ses propres réglages.
C’est intéressant lorsque l’on travaille toujours avec la même pâte et que l’on finit par trouver l’équilibre qui correspond exactement à sa recette.
UNE PIZZA NAPOLITAINE AUTOUR DE 90 SECONDES
Avec son mode Boost, Ooni annonce une pizza napolitaine en environ 90 secondes.
Nous sommes donc réellement dans les temps de cuisson d’un four à pizza haute température, et non d’un mini-four classique.
À ce niveau de chaleur, une pâte correctement fermentée peut gonfler très rapidement tout en conservant de l’humidité à l’intérieur de la corniche.
UN FOUR UTILISABLE TOUTE L’ANNÉE
C’est probablement ce qui fait la différence pour moi.
Avec un Koda ou un Karu, il faut sortir.
Avec le Volt 2, la météo ne change absolument rien.
On peut préparer une pizza un soir d’hiver exactement comme en plein été.
Pour quelqu’un qui fait de la pizza toutes les semaines, cette simplicité peut même compter davantage que quelques dizaines de degrés supplémentaires.
LES POINTS FORTS
- Jusqu’à 450°C
- Utilisation en intérieur
- Pizza Intelligence
- Mode Boost
- Pizza en environ 90 secondes
- Mode fermentation
- Four et gril
- Température de 20°C à 450°C
- Compact pour ses performances
- Utilisation très simple
LES POINTS FAIBLES
- Prix élevé
- Pizza limitée à un format relativement compact
- Moins brut et “professionnel” qu’un Effeuno
- Plus lourd qu’un petit four extérieur
Verdict : 9,5/10
Pour moi, c’est le meilleur four électrique grand public actuel.
2. EFFEUNO P134H 509 PRO : LE CHOIX DES PASSIONNÉS QUI VEULENT 500°C
Le Effeuno P134H 509 Pro joue dans une autre catégorie.
Il ressemble davantage à un véritable petit four professionnel qu’à un appareil électroménager classique.
La marque italienne annonce une température maximale de 509°C.
Cette température permet réellement de travailler une pizza napolitaine selon des protocoles très proches de ceux utilisés dans des fours professionnels.
UNE DOUBLE RÉSISTANCE TRÈS PUISSANTE
Le P134H 509 Pro développe une puissance totale de 3 kW.
La résistance supérieure atteint à elle seule 2 100 W.
Cette répartition permet d’envoyer énormément d’énergie sur la corniche et la garniture pendant une cuisson courte.
C’est exactement ce que recherchent les amateurs de pizza napolitaine.
UN FOUR PLUS TECHNIQUE
Le Effeuno demande cependant davantage d’implication.
On est moins dans :
j’appuie sur “Napolitaine” et le four réfléchit pour moi.
Et davantage dans :
je règle ma température de sole, ma voûte et mon protocole en fonction de ma pâte.
Pour un passionné, cela peut être un avantage.
Pour quelqu’un qui débute, le Volt 2 est plus simple.
UN PRODUIT FABRIQUÉ EN ITALIE
Effeuno possède également un positionnement beaucoup plus proche du matériel professionnel.
Les fours sont conçus et fabriqués en Italie et utilisent une chambre compacte permettant de concentrer énormément d’énergie autour de la pizza.
Le constructeur annonce des cuissons autour de 90 secondes.
LES POINTS FORTS
- Jusqu’à 509°C
- 3 000 W
- Double résistance
- Véritable approche semi-professionnelle
- Très forte puissance supérieure
- Cuisson napolitaine
- Construction italienne
- Très bonne stabilité thermique
LES POINTS FAIBLES
- Plus cher
- Plus lourd
- Moins intuitif
- Consommation électrique importante
- Demande davantage de connaissances
- Beaucoup moins “électroménager familial” qu’un Volt 2
Verdict : 9,4/10
Si votre priorité absolue est la performance pizza, je pourrais même le classer numéro 1.
Mais pour la majorité des particuliers, le Volt 2 reste plus simple à vivre.
3. TEFAL PIZZA PRONTO ÉLECTRIQUE : LA PIERRE QUI TOURNE TOUTE SEULE
Le Tefal Pizza Pronto électrique adopte une approche complètement différente.
Tefal ne cherche pas à atteindre 500°C.
Le four monte jusqu’à 400°C, mais possède une fonctionnalité particulièrement intéressante : sa pierre tourne automatiquement pendant la cuisson.
C’est une excellente idée.
POURQUOI FAIRE TOURNER LA PIZZA ?
Dans un four à pizza classique, la chaleur n’est jamais totalement uniforme.
La partie située près de la flamme ou de la résistance colore plus rapidement.
Il faut donc tourner régulièrement la pizza.
C’est une partie importante de l’apprentissage avec un Ooni au gaz.
Tefal supprime pratiquement cette étape.
La pizza tourne continuellement devant les zones de chauffe.
Cela permet d’obtenir une coloration plus homogène sans intervenir avec une pelle à tourner.
DOUBLE ZONE DE CHAUFFE
Le Pizza Pronto électrique utilise également une chauffe supérieure et une chauffe inférieure.
La pierre reçoit donc de l’énergie tandis que le dessus de la pizza est simultanément exposé à une chaleur intense.
Tefal annonce une température maximale de 400°C et une cuisson en moins de trois minutes selon le type de pizza.
Nous sommes moins rapides qu’avec un Volt 2 ou un Effeuno, mais largement au-dessus d’un four domestique.
4 NIVEAUX DE TEMPÉRATURE
La température peut être réglée entre 250°C et 400°C.
Cela permet également de préparer :
- focaccia ;
- pita ;
- pain ;
- tartes ;
- certaines viandes ;
- desserts.
ATTENTION : IL EST ÉLECTRIQUE MAIS RESTE UN FOUR D’EXTÉRIEUR
C’est extrêmement important.
Le Pizza Pronto électrique ne doit pas être utilisé dans une cuisine.
Tefal le classe comme four électrique d’extérieur.
Il faut donc disposer d’une terrasse, d’un balcon adapté ou d’un jardin avec une alimentation électrique conforme.
LES POINTS FORTS
- Pierre tournante automatique
- Jusqu’à 400°C
- Double zone de chauffe
- Cuisson très homogène
- Pizza jusqu’à 30 cm
- Simple à utiliser
- Pas de bouteille de gaz
- Pelle fournie
LES POINTS FAIBLES
- Extérieur uniquement
- Seulement 400°C
- Moins adapté à la napolitaine très rapide
- Pizza limitée à environ 30 cm
Verdict : 9/10
Pour quelqu’un qui veut faire de bonnes pizzas sans apprendre à les tourner dans le four, c’est l’un des appareils les plus intéressants du marché.
4. NINJA ARTISAN : LE FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE QUI FAIT AUSSI AIR FRYER
Le Ninja Artisan est probablement le modèle le plus polyvalent de cette sélection.
Il ne cherche pas à battre Ooni ou Effeuno sur la température.
Il atteint 370°C.
En revanche, Ninja a conçu un véritable appareil de cuisson extérieur multifonction.
On retrouve quatre grandes fonctions :
- Pizza ;
- Bake ;
- Air Fry ;
- Prove.
Autrement dit, il peut cuire une pizza, servir de four, fonctionner comme friteuse à air chaud et aider à faire lever une pâte.
5 STYLES DE PIZZAS
Le mode Pizza propose plusieurs profils :
- Artisan ;
- Thin ;
- New York ;
- Pan ;
- Custom.
Le four adapte alors automatiquement son fonctionnement au style sélectionné.
Ninja annonce des pizzas de 30 cm cuites en moins de trois minutes dans les conditions adaptées.
370°C : EST-CE SUFFISANT ?
Oui pour faire une très bonne pizza.
Mais il faut être clair : le Ninja Artisan ne cherche pas réellement à reproduire la cuisson d’un four napolitain à 450–500°C.
À 370°C, le temps de cuisson est plus long.
Cela donne généralement une pizza légèrement plus sèche et plus croustillante qu’une véritable napolitaine cuite autour d’une minute.
Ce n’est pas nécessairement moins bon.
C’est simplement différent.
LE GROS AVANTAGE : LA POLYVALENCE
Le Ninja devient particulièrement intéressant si vous ne voulez pas acheter un appareil uniquement pour la pizza.
Avec son panier Crousti et ses différents accessoires, il peut également préparer :
- frites ;
- légumes ;
- viandes ;
- pains ;
- pâtisseries ;
- aliments rôtis.
Pour une petite cuisine extérieure ou un balcon, c’est particulièrement séduisant.
ATTENTION LÀ ENCORE : EXTÉRIEUR UNIQUEMENT
Malgré son fonctionnement électrique, Ninja indique clairement que le Artisan est conçu uniquement pour une utilisation en extérieur.
Ne le placez donc pas sur le plan de travail de votre cuisine.
LES POINTS FORTS
- 4 appareils en 1
- Jusqu’à 370°C
- Air Fry
- Fermentation
- 5 styles de pizzas
- Pizza jusqu’à 30 cm
- Nombreux accessoires
- Très simple d’utilisation
- Excellent pour une cuisine extérieure
LES POINTS FAIBLES
- Seulement 370°C
- Extérieur uniquement
- Moins adapté à la vraie napolitaine
- Plus encombrant si seule la pizza vous intéresse
Verdict : 8,8/10
Le meilleur choix pour quelqu’un qui veut un appareil électrique extérieur réellement polyvalent.
5. COZZE 13 ÉLECTRIQUE : LE FOUR SIMPLE ET PUISSANT POUR TERRASSE ET BALCON
Cozze propose une approche beaucoup plus traditionnelle.
Le Cozze 13 électrique ressemble réellement à un four à pizza extérieur classique.
Pas de grande interface intelligente.
Pas de Air Fry.
Pas de programme napolitain automatique.
Il possède surtout une résistance puissante, une pierre en cordiérite et suffisamment de chaleur pour atteindre 450°C.
2200 W ET 450°C
La puissance annoncée est de 2 200 W.
Le four accepte des pizzas jusqu’à environ 34 cm.
Sa pierre mesure environ 34 x 34 cm et possède une épaisseur d’environ 10 mm.
Pour quelqu’un qui recherche simplement :
une prise électrique + une pierre très chaude + une pizza,
c’est une solution extrêmement logique.
UNE PORTE FOURNIE
Le four possède également une porte amovible qui permet d’améliorer la montée en température pendant le préchauffage.
Une fois la température atteinte, la pizza est enfournée dans une chambre très proche de celle d’un petit four extérieur traditionnel.
MOINS SOPHISTIQUÉ MAIS TRÈS EFFICACE
C’est justement ce que j’aime dans ce Cozze.
Il ne cherche pas à automatiser toute la cuisson.
Il faut tourner la pizza.
Il faut mesurer la température de la pierre.
Il faut apprendre à gérer son four.
Mais pour un amateur déjà habitué à la pizza, ce n’est absolument pas un problème.
LES POINTS FORTS
- Jusqu’à 450°C
- 2 200 W
- Pizza jusqu’à 34 cm
- Pierre en cordiérite
- Contrôle numérique
- Porte incluse
- Pas de gaz
- Conception simple
LES POINTS FAIBLES
- Extérieur uniquement
- Pierre assez fine
- Pas de rotation automatique
- Moins polyvalent que le Ninja
- Moins sophistiqué que le Volt 2
Verdict : 8,7/10
Un très bon choix pour celui qui veut les sensations d’un four à pizza traditionnel sans gaz.
COMPARATIF OONI VOLT 2 VS TEFAL PIZZA PRONTO
Ces deux modèles sont électriques mais leur usage est complètement différent.
Le Volt 2 fonctionne en intérieur.
Le Tefal fonctionne uniquement en extérieur.
Le Volt monte à 450°C contre 400°C pour le Tefal.
En revanche, le Pizza Pronto possède une pierre rotative automatique.
Pour un appartement sans extérieur : Volt 2 sans hésiter.
Pour une terrasse et quelqu’un qui veut une cuisson extrêmement simple : Tefal Pizza Pronto.
Pour la pizza pure et la napolitaine : Volt 2.
Pour la facilité absolue : Tefal.
OONI VOLT 2 VS NINJA ARTISAN
Le Ninja Artisan est souvent moins cher et offre davantage de fonctions.
Mais il ne monte qu’à 370°C et doit rester dehors.
Le Volt 2 atteint 450°C et peut être utilisé directement dans une cuisine.
Pour la pizza :
Volt 2 gagne.
Pour la polyvalence :
Ninja Artisan gagne.
Pour quelqu’un qui veut avant tout faire de la pizza napolitaine, je prendrais donc le Volt.
Pour quelqu’un qui veut un appareil extérieur capable de remplacer plusieurs équipements, le Ninja devient très intéressant.
OONI VOLT 2 VS EFFEUNO : LEQUEL EST LE MEILLEUR ?
C’est le duel des passionnés.
Le Effeuno monte plus haut en température.
Il développe davantage de puissance et sa conception se rapproche davantage d’un petit four professionnel.
Le Volt 2 est beaucoup plus accessible.
Ses programmes automatiques, son mode fermentation et son système Pizza Intelligence rendent son utilisation plus simple.
Je résumerais ainsi :
Volt 2 : passionné exigeant qui veut de la simplicité.
Effeuno : passionné très expérimenté qui veut contrôler sa cuisson dans les moindres détails.
Pour le grand public, Volt 2.
Pour le puriste qui veut dépasser 500°C, Effeuno.
FOUR ÉLECTRIQUE D’INTÉRIEUR OU D’EXTÉRIEUR ?
C’est probablement la première question à se poser.
POUR UNE CUISINE
Choisissez :
Ooni Volt 2
ou
Effeuno P134H 509 Pro
POUR UNE TERRASSE OU UN BALCON
Vous pouvez regarder :
Tefal Pizza Pronto électrique
Ninja Artisan
Cozze 13 électrique
Mais vérifiez toujours les règles de votre copropriété et la disponibilité d’une prise extérieure adaptée.
ÉLECTRIQUE OU GAZ : EST-CE ENCORE UNE VRAIE QUESTION ?
Il y a quelques années, le gaz avait un énorme avantage : la température.
Ce n’est plus vraiment le cas.
Un Effeuno dépasse 500°C.
Le Volt 2 atteint 450°C.
Le Cozze atteint lui aussi 450°C.
Les meilleurs fours électriques possèdent donc désormais largement assez de puissance pour produire d’excellentes pizzas.
Le gaz conserve néanmoins plusieurs avantages :
- montée en température très rapide ;
- grande puissance disponible ;
- nombreuses tailles de fours ;
- modèles XXL ;
- prix parfois inférieur à performances équivalentes.
L’électrique répond en revanche beaucoup mieux à certains besoins :
- appartement ;
- interdiction du gaz ;
- simplicité ;
- contrôle précis ;
- absence de bouteille ;
- cuisson intérieure avec certains modèles.
Il n’existe donc plus réellement de combustible “meilleur” dans toutes les situations.
QUEL FOUR ÉLECTRIQUE CHOISIR SELON VOTRE PROFIL ?
JE VEUX LE MEILLEUR COMPROMIS
Ooni Volt 2.
JE VEUX LA MEILLEURE PERFORMANCE POSSIBLE
Effeuno P134H 509 Pro.
JE VEUX UNE PIZZA FACILE SANS LA TOURNER
Tefal Pizza Pronto électrique.
JE VEUX AUSSI UN AIR FRYER ET UN FOUR EXTÉRIEUR
Ninja Artisan.
JE VEUX UNE ALTERNATIVE ÉLECTRIQUE SIMPLE AU FOUR À GAZ
Cozze 13 électrique.
MON CLASSEMENT FINAL
Le marché des fours à pizza électriques est désormais suffisamment développé pour qu’il ne soit plus nécessaire de se contenter de petits appareils à clapet lorsque l’on cherche de vraies performances.
Pour moi, le classement est désormais le suivant.
1. OONI VOLT 2
Le meilleur compromis global.
Il est suffisamment puissant pour la pizza napolitaine, très simple à utiliser et surtout utilisable en intérieur.
2. EFFEUNO P134H 509 PRO
Le meilleur choix pour la performance pure.
Il dépasse 500°C et se rapproche réellement d’un petit four professionnel.
3. TEFAL PIZZA PRONTO ÉLECTRIQUE
Probablement le plus simple à utiliser grâce à sa pierre tournante automatiquement.
4. NINJA ARTISAN
Le plus polyvalent avec ses fonctions Pizza, Four, Air Fry et Fermentation.
5. COZZE 13 ÉLECTRIQUE
Un excellent four électrique extérieur traditionnel, capable d’atteindre 450°C sans bouteille de gaz.
Pour la majorité des particuliers, je continue cependant de privilégier le Ooni Volt 2.
Il ne possède peut-être pas le record absolu de température, mais il combine presque tout ce que l’on attend aujourd’hui d’un four électrique : puissance, précision, simplicité, polyvalence et utilisation directement dans une cuisine.
FAQ : MEILLEUR FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE
QUEL EST LE MEILLEUR FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE ?
Pour la majorité des particuliers, le Ooni Volt 2 offre selon moi le meilleur compromis entre température, facilité d’utilisation, qualité de cuisson et polyvalence. Il peut atteindre 450°C et fonctionne en intérieur.
QUEL FOUR ÉLECTRIQUE MONTE À 500°C ?
Le Effeuno P134H 509 Pro atteint jusqu’à 509°C. Il s’adresse davantage aux passionnés exigeants qui recherchent des performances proches d’un four professionnel.
QUEL EST LE MEILLEUR FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE D’EXTÉRIEUR ?
Le choix dépend de votre priorité. Le Tefal Pizza Pronto est particulièrement simple grâce à sa pierre tournante, le Ninja Artisan est très polyvalent et le Cozze 13 électrique monte jusqu’à 450°C.
LE TEFAL PIZZA PRONTO EST-IL UTILISABLE EN INTÉRIEUR ?
Non. La version électrique du Pizza Pronto est conçue par Tefal comme un four d’extérieur.
LE NINJA ARTISAN PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ DANS UNE CUISINE ?
Non. Ninja précise que le Artisan doit être utilisé uniquement en extérieur.
QUEL EST LE MEILLEUR FOUR ÉLECTRIQUE POUR UNE PIZZA NAPOLITAINE ?
Pour les performances maximales, le Effeuno est particulièrement adapté grâce à sa température supérieure à 500°C. Pour une solution plus simple et accessible, le Volt 2 constitue un excellent choix avec ses 450°C.
400°C SONT-ILS SUFFISANTS POUR UNE BONNE PIZZA ?
Oui. Une température de 400°C permet déjà de produire une excellente pizza. Une température plus élevée permet surtout de réduire le temps de cuisson et de se rapprocher davantage du comportement d’une pizza napolitaine traditionnelle.
UN FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE CONSOMME-T-IL BEAUCOUP ?
La puissance instantanée peut être élevée, notamment sur les modèles dépassant 2 000 W. Mais les cuissons sont généralement très courtes. La consommation réelle dépend donc surtout du temps de préchauffage et du nombre de pizzas préparées.
FOUR ÉLECTRIQUE OU FOUR À GAZ POUR UN BALCON ?
L’électrique est souvent plus simple, notamment lorsqu’une copropriété interdit ou limite les bouteilles de gaz. Il faut néanmoins vérifier le règlement de votre logement et utiliser uniquement un appareil prévu pour cet environnement.