Choisir un four Ooni était relativement simple lorsque la marque ne proposait que quelques modèles. Aujourd’hui, la gamme est beaucoup plus complète : fours à gaz compacts, modèles XXL, fours multi-combustibles capables de fonctionner au bois et au charbon, mais aussi four électrique utilisable directement dans une cuisine.
Cette diversité est une bonne nouvelle, mais elle rend également le choix moins évident. Faut-il acheter un Ooni Koda 2 ou passer directement au Koda 2 Pro ? Le Karu 2 est-il plus intéressant si l’on souhaite cuisiner au bois ? Le Koda 2 Max est-il réellement utile pour un particulier ? Et que choisir lorsque l’on vit en appartement et que l’on ne possède ni jardin ni terrasse ?
La réponse dépend beaucoup moins de la puissance annoncée que de votre manière de cuisiner. Votre budget, l’espace disponible, le combustible que vous préférez, la taille des pizzas que vous souhaitez réaliser et la nécessité de déplacer le four sont des critères beaucoup plus importants.
C’est précisément pour cette raison que ce guide ne se contente pas d’aligner les caractéristiques techniques. L’objectif est de vous aider à déterminer quel four Ooni correspond réellement à votre utilisation, puis de comprendre les avantages et les limites de chaque modèle avant d’acheter.
QUEL FOUR OONI EST FAIT POUR VOUS ?
Choisissez simplement votre lieu d’utilisation, le combustible que vous préférez et la capacité recherchée.
QUEL FOUR OONI CHOISIR EN QUELQUES SECONDES ?
La gamme actuelle peut être divisée en trois familles très simples à comprendre.
Les Ooni Koda fonctionnent au gaz. Ce sont les modèles que je conseille lorsque la priorité est la simplicité : on ouvre la bouteille, on allume le four, on règle la flamme et on cuisine. Le Koda 2 est le plus compact, le Koda 2 Pro représente pour moi le meilleur équilibre de la gamme et le Koda 2 Max s’adresse à ceux qui ont réellement besoin d’une très grande surface de cuisson.
Les Ooni Karu utilisent le bois ou le charbon. Ils peuvent également fonctionner au gaz en ajoutant un brûleur vendu séparément. Le Karu 2 privilégie la mobilité et le prix tandis que le Karu 2 Pro offre une cavité beaucoup plus grande et davantage de polyvalence.
Enfin, le Volt 2 est différent de tous les autres. Il fonctionne exclusivement à l’électricité et a été conçu pour une utilisation en intérieur. Si vous vivez en appartement ou souhaitez installer votre four directement dans votre cuisine, c’est naturellement le premier modèle à considérer.
Pour la majorité des utilisateurs disposant d’un extérieur et souhaitant utiliser du gaz, le Koda 2 Pro reste mon choix principal. Il est suffisamment grand pour être confortable sans atteindre l’encombrement du Koda 2 Max, sa surface permet de travailler des pizzas généreuses et sa plage de température le rend beaucoup plus polyvalent qu’un petit four exclusivement pensé pour la pizza.
TABLEAU COMPARATIF DES FOURS OONI
Les prix indiqués sont les tarifs de référence affichés par Ooni et peuvent naturellement évoluer selon les promotions.
| Modèle | Prix indicatif | Combustible | Taille de pizza | Poids | Utilisation | Mon choix pour |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ooni Karu 2 | 399€ | Bois / charbon + gaz en option | 30 cm | 15,3 kg | Extérieur | Bois + mobilité |
| Ooni Koda 2 | 449€ | Gaz | 35 cm | 16 kg | Extérieur | Simplicité + petit format |
| Ooni Volt 2 | 599€ | Électrique | 30 cm | 17,6 kg | Intérieur | Appartement / cuisine |
| Ooni Koda 2 Pro | 699€ | Gaz | 45 cm | 30 kg | Extérieur | Meilleur compromis |
| Ooni Karu 2 Pro | 799€ | Bois / charbon + gaz en option | 40 cm | 28,4 kg | Extérieur | Bois + polyvalence |
| Ooni Koda 2 Max | 999€ | Gaz | Jusqu’à 50 cm ou 2 × 30 cm | 43 kg | Extérieur | Grandes tablées |
Tous ces fours peuvent atteindre les températures nécessaires à une véritable cuisson très rapide, à l’exception du Volt 2 qui plafonne à 450°C. Cela ne l’empêche pas de cuire une pizza de style napolitain très rapidement, mais son fonctionnement est évidemment différent d’un four extérieur à flamme.
Le tableau révèle surtout quelque chose d’important : le four le plus cher n’est absolument pas le meilleur pour tout le monde. Acheter un Koda 2 Max pour préparer deux pizzas le dimanche à deux personnes n’apporte pas forcément grand-chose. À l’inverse, choisir un Karu 2 uniquement parce qu’il coûte moins cher peut devenir frustrant si vous souhaitez régulièrement préparer de grandes pizzas ou cuisiner de gros plats en fonte.
OONI KODA 2 : LE FOUR À GAZ COMPACT ET FACILE À UTILISER
Le Koda 2 est probablement le modèle le plus facile à recommander à quelqu’un qui souhaite découvrir les fours à pizza haute température sans transformer sa terrasse en cuisine professionnelle.
Lire mon avis complet sur le Ooni Koda 2
Il fonctionne au gaz et peut recevoir des pizzas allant jusqu’à environ 35 cm. Avec ses 16 kg, il reste suffisamment léger pour être déplacé régulièrement, rangé après utilisation ou transporté dans un coffre lorsque l’on part en vacances.
Cette mobilité constitue un véritable avantage. Sur le papier, une différence de quinze kilogrammes avec un Koda 2 Pro peut sembler secondaire. Dans la réalité, elle change complètement l’usage. Un four de 16 kg peut être déplacé seul relativement facilement. Un appareil de 30 ou 43 kg finit beaucoup plus souvent par rester installé à demeure.
Ooni a également retravaillé la distribution de la chaleur par rapport à la première génération de Koda. La technologie de gaz G2 utilise une flamme conçue pour mieux répartir la chaleur sur la pierre et limiter les écarts importants entre l’avant et l’arrière du four.
Pour réaliser principalement des pizzas napolitaines de 30 à 35 cm, la surface est suffisante. Elle demande simplement un peu plus de précision lors de l’enfournement et de la rotation qu’un modèle plus large.
Le Koda 2 correspond donc particulièrement bien aux débutants, aux couples, aux petites familles et à ceux qui veulent conserver un four réellement transportable.
En revanche, si vous recevez régulièrement beaucoup de monde ou souhaitez cuisiner de gros plats en fonte, je passerais directement au modèle supérieur.
OONI KODA 2 PRO : LE MEILLEUR COMPROMIS DE LA GAMME
Si je devais recommander un seul Ooni à la majorité des utilisateurs disposant d’un jardin ou d’une terrasse, je choisirais le Koda 2 Pro.
Lire mon test du Ooni Koda 2 Pro
Ce n’est pas le moins cher, ni le plus léger, ni le plus grand. C’est justement ce qui le rend intéressant : il se situe au milieu de la gamme sans faire de compromis gênant dans l’utilisation quotidienne.
Ooni le présente comme un four à pizza de 45 cm, mais sa pierre possède une forme plus généreuse encore, avec environ 53 cm à l’entrée et 46 cm vers l’arrière. Cet espace supplémentaire ne sert pas uniquement à réaliser d’immenses pizzas. Il apporte surtout beaucoup de confort lorsque l’on enfourne et que l’on fait tourner une pizza de 30 à 35 cm.
C’est un détail que les fiches techniques traduisent mal. Quand on commence à cuire dans un petit four, quelques centimètres supplémentaires autour de la pizza changent beaucoup de choses. On peut positionner la pelle plus facilement, éloigner temporairement la pizza de la flamme et effectuer une rotation sans toucher le bord du four.
Le Koda 2 Pro atteint jusqu’à 500°C et utilise lui aussi la technologie de gaz G2. Il intègre également le hub de température Ooni Connect, capable d'afficher les températures et de communiquer avec un smartphone par Bluetooth. Une sonde alimentaire est incluse, ce qui devient réellement utile dès que l’on utilise le four pour autre chose que des pizzas.
Avec ses 30 kg, le Koda 2 Pro n’est cependant plus un four que l’on transporte chaque semaine. Il peut être déplacé, mais je le considère davantage comme un appareil destiné à être installé sur une table ou dans une cuisine extérieure.
Pour moi, c’est actuellement le meilleur équilibre entre surface, facilité d’utilisation, polyvalence et prix dans la gamme Ooni.
OONI KODA 2 MAX : POUR LES GRANDES PIZZAS ET LES GRANDES TABLÉES
Le Koda 2 Max change complètement d’échelle.
Sa gigantesque surface de cuisson permet de préparer une pizza pouvant atteindre environ 50 cm ou de placer deux pizzas de 30 cm côte à côte. Pour quelqu’un qui reçoit régulièrement huit, dix ou quinze personnes, cette différence peut transformer une soirée pizza.
Découvrir mon avis sur le Ooni Koda 2 Max
Sur un petit four, le véritable problème n’est pas forcément le temps de cuisson. Une pizza peut cuire en une minute, mais la pierre doit récupérer de la chaleur entre deux fournées. Lorsque dix personnes attendent leur pizza, les quelques minutes supplémentaires finissent par s’accumuler.
Le Koda 2 Max répond à cette problématique avec une grande pierre et surtout deux brûleurs contrôlables indépendamment. Il devient possible d’utiliser deux zones différemment, de cuire plusieurs pizzas ou de placer une pizza d’un côté et un plat de l’autre.
Cette polyvalence est impressionnante, mais il faut avoir conscience de l’encombrement. Le four mesure environ 80 × 72 cm, pèse 43 kg et demande une table suffisamment importante. Une fois installé, il n’a plus grand-chose d’un four portable.
Je le conseille donc à des utilisateurs qui savent déjà pourquoi ils ont besoin d’autant d’espace : grandes familles, soirées régulières, passionnés qui produisent beaucoup de pizzas ou personnes souhaitant construire une véritable cuisine extérieure.
Pour quatre personnes, le Koda 2 Pro est généralement plus rationnel. Pour douze personnes, le Koda 2 Max commence à prendre tout son sens.
OONI KARU 2 : LE MEILLEUR CHOIX POUR LE BOIS ET LA MOBILITÉ
Le Karu 2 est l’un des modèles les plus intéressants de la gamme parce qu’il réunit deux qualités rarement compatibles : la cuisson au bois et une vraie transportabilité.
L'article de présentation du Karu 2
Avec seulement 15,3 kg, il est même légèrement plus léger que le Koda 2. Il accepte directement le bois et le charbon et peut recevoir un brûleur à gaz vendu séparément si l’on souhaite profiter ponctuellement de la simplicité du gaz.
Sa capacité est plus limitée : il est conçu autour d’une pizza d’environ 30 cm. Mais pour une pizza napolitaine individuelle, cette taille reste largement suffisante.
Le Karu 2 dispose également d’une porte vitrée en borosilicate avec la technologie ClearView. Elle permet de conserver davantage de chaleur tout en observant la cuisson sans devoir constamment ouvrir le four.
Choisir un Karu plutôt qu’un Koda est surtout une question de philosophie.
Avec un Koda, on tourne un bouton et la flamme est immédiatement disponible. Avec un Karu, il faut préparer le combustible, lancer le feu, le maintenir et apprendre à gérer son intensité. Cela demande davantage d’implication, mais c’est aussi précisément ce que recherchent certains passionnés.
Il faut toutefois éviter un raccourci fréquent : une pizza cuite au bois n’est pas automatiquement meilleure qu’une pizza cuite au gaz. À 450 ou 500°C, avec une cuisson qui peut durer environ une minute, le temps d’exposition à la fumée est très court. La différence concerne autant le plaisir de gérer un vrai feu et le comportement de la flamme que l’apparition d’un goût fumé spectaculaire.
Pour quelqu’un qui aime ce rituel et souhaite pouvoir emmener son four en vacances, le Karu 2 est probablement le modèle le plus séduisant de toute la gamme.
OONI KARU 2 PRO : LE FOUR À BOIS POUR CEUX QUI VEULENT PLUS D’ESPACE
Le Karu 2 Pro reprend la logique du Karu 2, mais change complètement de dimension.
Sa surface de cuisson atteint environ 43 cm et permet de préparer des pizzas jusqu’à 40 cm. Sa hauteur intérieure importante autorise également des préparations beaucoup plus volumineuses : pain, poêles en fonte, légumes, viandes ou même un poulet rôti entier.
Lire mon avis complet sur le Ooni Karu 2 Pro
Le four fonctionne nativement au bois et au charbon. Pour l’utiliser au gaz, il faut acheter séparément le brûleur compatible.
C’est un point à intégrer dans le budget. À 799€ pour le four seul, puis avec l’ajout éventuel du brûleur à gaz, le Karu 2 Pro se positionne clairement dans la partie premium de la gamme.
Il possède néanmoins des équipements que le petit Karu n’offre pas au même niveau. Le hub Ooni Connect permet notamment de suivre les températures du four et des aliments, tandis que la porte ClearView facilite la surveillance de la cuisson sans perdre inutilement de chaleur.
Son poids de 28,4 kg le rapproche davantage du Koda 2 Pro que du Karu 2 en matière de mobilité. Techniquement transportable, il est en pratique beaucoup plus confortable lorsqu’il possède une installation permanente.
Je le conseille particulièrement aux personnes qui veulent réellement cuisiner au feu et ne souhaitent pas limiter leur four à la pizza.
OONI VOLT 2 : LE OONI À CHOISIR POUR L’INTÉRIEUR
Le Volt 2 est le modèle le plus simple à sélectionner parce qu’il répond à un besoin qu’aucun autre Ooni actuel ne peut réellement couvrir.
Il est conçu pour être utilisé en intérieur.
Si vous habitez en appartement, ne possédez pas d’extérieur ou souhaitez pouvoir préparer des pizzas au milieu de l’hiver directement dans votre cuisine, le Volt 2 devient donc le choix naturel.
Découvrir mon test du Ooni Volt 2
Il fonctionne sur une prise électrique classique et développe une puissance de 1600 W. Sa température peut être réglée jusqu’à 450°C et son mode Boost permet d’accentuer la chaleur provenant de la partie supérieure lorsque l’on cherche à reproduire une cuisson très rapide de style napolitain.
Le système Pizza Intelligence ajuste les résistances afin de maintenir la cuisson plus régulièrement. Le four peut aussi fonctionner à des températures beaucoup plus basses, ce qui élargit énormément son utilisation : pizza new-yorkaise, pizza épaisse, cuisson au four, gratins, légumes ou autres préparations.
Sa pierre accueille des pizzas d’environ 30 cm. Ce n’est donc pas un modèle destiné aux très grandes pizzas familiales.
À 17,6 kg, le Volt 2 reste relativement compact, mais son principal avantage n’est pas la mobilité. C’est la possibilité de disposer d’un four capable d’atteindre 450°C sur un plan de travail dans une cuisine.
Attention à ne pas inverser son positionnement : contrairement aux autres Ooni présentés dans ce guide, le Volt 2 est destiné uniquement à une utilisation intérieure.
KODA OU KARU : FAUT-IL CHOISIR LE GAZ OU LE BOIS ?
C’est probablement la question la plus importante avant même de comparer les différentes tailles.
Le gaz gagne largement sur la simplicité. Un Koda peut être allumé rapidement, la puissance se règle avec une molette et il est très facile de réduire la flamme après l’enfournement. Pour quelqu’un qui prépare des pizzas chaque semaine, cette facilité encourage réellement à utiliser davantage son four.
Le bois et le charbon rendent la cuisson plus interactive. Il faut gérer la quantité de combustible, observer la flamme et apprendre à maintenir une température adaptée. Cela ajoute des contraintes, mais cela fait aussi partie du plaisir pour beaucoup d’utilisateurs.
Si votre priorité est de faire facilement d’excellentes pizzas, je choisirais un Koda.
Si votre priorité est l’expérience du feu et la polyvalence des combustibles, je choisirais un Karu.
Et si vous hésitez encore, le Karu possède un argument intéressant : l’ajout ultérieur d’un brûleur permet de basculer vers le gaz. Cette possibilité a toutefois un coût supplémentaire.
KODA 2 OU KODA 2 PRO : LEQUEL CHOISIR ?
Le choix dépend principalement de l’espace, du budget et de la mobilité.
Le Koda 2 coûte moins cher, pèse seulement 16 kg et accepte des pizzas de 35 cm. Pour quelqu’un qui prépare essentiellement des pizzas individuelles et souhaite ranger son four après utilisation, c’est un choix très cohérent.
Le Koda 2 Pro coûte davantage et pèse 30 kg, mais l’espace supplémentaire change considérablement le confort de cuisson. On dispose de davantage de marge pour tourner la pizza et la grande cavité accepte beaucoup plus facilement les ustensiles de cuisson.
Si le four doit rester installé sur une table et que votre budget le permet, je prendrais le Koda 2 Pro.
Si vous savez que vous allez régulièrement déplacer le four, je prendrais le Koda 2.
KODA 2 PRO OU KODA 2 MAX : EST-CE QUE LE MAX VAUT LA DIFFÉRENCE ?
Le Koda 2 Max n’est pas une simple version légèrement plus grande du Pro.
Il change véritablement de catégorie.
La possibilité de cuire deux pizzas de 30 cm en parallèle et de contrôler indépendamment deux zones devient très intéressante lorsque l’on cuisine pour beaucoup de personnes. En revanche, ses 43 kg et son immense empreinte rendent l’installation beaucoup plus contraignante.
Pour une famille de quatre à six personnes, je préfère largement le Koda 2 Pro.
Pour quelqu’un qui organise régulièrement de grandes soirées pizza, le Koda 2 Max peut réellement faire gagner du temps et offrir des possibilités qu’aucun autre Koda ne propose.
Il faut donc acheter le Max pour sa capacité, pas simplement parce qu’il représente le sommet de la gamme.
KARU 2 OU KARU 2 PRO : PETIT FOUR OU VRAIE CUISINE EXTÉRIEURE ?
La différence entre les deux Karu repose là encore principalement sur la taille.
Le Karu 2 pèse 15,3 kg et accepte des pizzas de 30 cm. Il peut facilement accompagner un week-end, un camping ou un changement régulier d’emplacement.
Le Karu 2 Pro pèse 28,4 kg, accueille des pizzas de 40 cm et possède une cavité suffisamment importante pour cuisiner beaucoup d’autres aliments.
Si vous voulez principalement faire des pizzas au bois et déplacer régulièrement votre four, choisissez le Karu 2.
Si vous voulez construire une véritable cuisine au feu, préparer des pizzas plus grandes et utiliser régulièrement des plats en fonte, choisissez le Karu 2 Pro.
QUEL OONI CHOISIR SELON LA TAILLE DES PIZZAS ?
Pour des pizzas napolitaines classiques de 25 à 30 cm, tous les modèles du guide sont capables de faire le travail. Il n’est donc pas nécessaire d’acheter un immense four uniquement pour ce format.
Si vous souhaitez monter régulièrement vers 35 cm, le Koda 2 offre déjà davantage de liberté que le Karu 2 et le Volt 2.
Pour des pizzas de 40 cm, je regarderais principalement le Karu 2 Pro ou le Koda 2 Pro.
Et si votre objectif est de préparer une pizza réellement géante ou deux pizzas simultanément, le Koda 2 Max n’a pas d’équivalent dans la gamme.
Il faut cependant retenir que la taille du four ne détermine pas seulement la taille maximale de pizza. Une grande chambre rend également les pizzas plus petites plus faciles à manipuler.
C’est l’une des raisons pour lesquelles j’apprécie autant le Koda 2 Pro.
QUEL FOUR OONI CHOISIR SELON SON BUDGET ?
Sous la barre des 450€, le duel se joue essentiellement entre Karu 2 et Koda 2. Le choix est alors particulièrement simple : Karu pour le bois et Koda pour le gaz.
Autour de 600€, le Volt 2 devient pertinent, mais uniquement si l’utilisation en intérieur représente un véritable avantage. Pour quelqu’un disposant d’un jardin et souhaitant du gaz, je préférerais souvent économiser avec le Koda 2 ou augmenter légèrement le budget pour atteindre le Koda 2 Pro.
Autour de 700 à 800€, on arrive selon moi dans la partie la plus intéressante de la gamme. Le Koda 2 Pro est mon choix principal pour le gaz, tandis que le Karu 2 Pro vise ceux qui veulent conserver le bois et le charbon.
À 999€, le Koda 2 Max doit être considéré comme un achat spécialisé. Son prix se justifie si l’on exploite sa grande surface et ses deux zones de cuisson. Sinon, le Koda 2 Pro offre un meilleur équilibre.
QUEL OONI EST LE PLUS FACILE À TRANSPORTER ?
Le poids est un critère beaucoup plus important qu’il n’y paraît avant l’achat.
Le Karu 2 pèse 15,3 kg et le Koda 2 environ 16 kg. Ce sont les deux modèles que je retiendrais réellement pour une utilisation nomade.
Le Volt 2 pèse 17,6 kg, mais puisqu’il est conçu pour l’intérieur, sa mobilité correspond davantage au rangement dans une cuisine qu’au transport vers un camping.
À près de 30 kg pour le Karu 2 Pro et 30 kg pour le Koda 2 Pro, on entre dans une autre catégorie. Ils peuvent être déplacés, mais on n’a généralement pas envie de répéter l’opération après chaque cuisson.
Quant aux 43 kg du Koda 2 Max, ils rendent une table ou une installation permanente presque indispensable.
PEUT-ON UTILISER UN FOUR OONI EN INTÉRIEUR ?
Il faut être extrêmement clair sur ce point : les Koda et les Karu sont des fours d’extérieur.
Ils ne doivent pas être utilisés dans une cuisine, un garage fermé ou une autre pièce intérieure.
Pour une utilisation dans une habitation, Ooni propose précisément le Volt 2. Son fonctionnement entièrement électrique permet d’atteindre jusqu’à 450°C sans avoir recours au gaz, au bois ou au charbon.
Un balcon ne doit pas non plus être automatiquement considéré comme un emplacement adapté. Il faut tenir compte des règles de la copropriété, des matériaux environnants, de la ventilation et des distances de sécurité indiquées par le fabricant.
LES ANCIENS OONI SONT-ILS ENCORE INTÉRESSANTS ?
La présence d’une nouvelle génération ne transforme pas subitement les anciens fours en mauvais produits.
Les Koda 12, Koda 16 et Karu 12 ont permis à Ooni de construire une grande partie de sa réputation et sont encore capables de produire d’excellentes pizzas.
Ils peuvent même devenir intéressants lorsqu’une réduction importante les place nettement sous le prix des nouveaux modèles.
En revanche, pour un achat neuf avec une faible différence de prix, je privilégierais généralement la nouvelle génération. Le Koda 2 apporte notamment une distribution de chaleur revue, tandis que les nouveaux modèles bénéficient d’améliorations de conception et d’un catalogue d’accessoires pensé autour de la gamme actuelle.
Sur le marché de l’occasion, la situation est différente. Un ancien Koda ou Karu en très bon état peut constituer une excellente première expérience si son prix est réellement intéressant.
QUELS ACCESSOIRES ACHETER AVEC UN FOUR OONI ?
Le premier accessoire à acheter n’est pas un gadget connecté : c’est une bonne pelle à pizza.
Sans pelle adaptée à la largeur du four et à la taille de vos pizzas, même le meilleur four devient pénible à utiliser. Une pelle d’enfournement et une petite pelle ronde pour effectuer les rotations constituent selon moi le meilleur équipement.
Consultez mon comparatif des meilleures pelles à pizza.
Le thermomètre infrarouge est également très utile. La température de l’air dans le four ne suffit pas : c’est la température de la pierre qui détermine en grande partie la coloration du dessous de la pizza et la capacité à enchaîner les cuissons.
Une housse devient ensuite intéressante lorsque le four reste installé à l’extérieur.
Avec un Karu, il faut également prévoir du combustible sec et adapté. Si vous souhaitez utiliser régulièrement le gaz, le prix du brûleur compatible doit être intégré dès le départ dans votre comparaison avec un Koda.
LA GARANTIE OONI EST-ELLE INTÉRESSANTE ?
Ooni propose une garantie fabricant standard d’un an, avec possibilité de l’étendre après enregistrement pour plusieurs modèles.
Les Koda 2, Koda 2 Pro, Koda 2 Max, Karu 2 et Karu 2 Pro peuvent bénéficier d’une garantie prolongée allant jusqu’à cinq ans lorsque les conditions d’enregistrement sont respectées.
Le Volt 2 dispose pour sa part d’une garantie prolongée de trois ans.
C’est un détail à ne pas oublier après l’achat, car il serait dommage de perdre plusieurs années de couverture simplement parce que le four n’a pas été enregistré.
EST-CE QUE OONI EST LA MEILLEURE MARQUE DE FOUR À PIZZA ?
Ooni n’est pas la seule marque capable de fabriquer un excellent four à pizza.
Gozney propose notamment des appareils particulièrement aboutis et souvent davantage orientés vers une construction premium. D’autres marques se positionnent sur l’électrique, le petit budget ou les fours plus traditionnels.
L’un des grands avantages d’Ooni est surtout la lisibilité de sa gamme.
Vous voulez un four à gaz compact : Koda 2.
Vous voulez davantage d’espace : Koda 2 Pro.
Vous organisez de grandes soirées : Koda 2 Max.
Vous préférez le bois : Karu 2 ou Karu 2 Pro.
Vous cuisinez en intérieur : Volt 2.
Cette logique rend la gamme beaucoup plus simple à comprendre que certains catalogues où plusieurs modèles se chevauchent sans réelle différence d’utilisation.
L’écosystème constitue également un avantage : pelles, housses, tables, plats en fonte, thermomètres, accessoires de préparation de la pâte et désormais pétrins permettent de construire progressivement un espace entièrement consacré à la pizza.
Si vous hésitez entre Ooni et son principal concurrent premium, j’ai également consacré un comparatif complet à Ooni et Gozney.
MON CLASSEMENT DES FOURS OONI SELON LE PROFIL
Pour la majorité des particuliers qui disposent d’un extérieur et souhaitent la simplicité du gaz, le Koda 2 Pro est mon choix numéro un.
Le Koda 2 devient plus intéressant lorsque le budget et la mobilité prennent le dessus sur la taille de la chambre.
Pour le bois, le Karu 2 offre un excellent rapport entre prix, performances et transportabilité. Le Karu 2 Pro devient préférable lorsque l’on souhaite cuisiner beaucoup d’autres aliments et disposer d’une grande chambre.
Le Volt 2 est un choix à part : pour une utilisation en intérieur, il est tout simplement le modèle Ooni à regarder en priorité.
Enfin, je réserverais le Koda 2 Max aux utilisateurs qui savent réellement exploiter son immense surface de cuisson.
FAQ SUR LES FOURS OONI
QUEL EST LE MEILLEUR FOUR OONI ?
Pour la majorité des utilisateurs disposant d’un extérieur, je considère le Koda 2 Pro comme le meilleur compromis. Sa grande surface de cuisson, son fonctionnement au gaz, sa température pouvant atteindre 500°C et ses équipements offrent davantage de confort qu’un petit four sans atteindre les dimensions du Koda 2 Max.
QUEL OONI CHOISIR POUR DÉBUTER ?
Le Koda 2 est particulièrement facile à prendre en main. Le gaz évite d’avoir à apprendre simultanément la cuisson de la pizza et la gestion d’un feu, tandis que son poids de 16 kg permet de le déplacer facilement.
QUEL OONI CHOISIR POUR LE BOIS ?
Le Karu 2 est idéal si vous privilégiez la mobilité et les pizzas de 30 cm. Le Karu 2 Pro convient mieux aux grandes pizzas, aux plats volumineux et à une utilisation plus polyvalente.
QUEL OONI CHOISIR POUR UNE GRANDE FAMILLE ?
Le Koda 2 Pro offre déjà suffisamment de place pour la majorité des familles. Pour de très grandes tablées et l’enchaînement de nombreuses pizzas, le Koda 2 Max permet de cuire deux pizzas de 30 cm simultanément.
QUEL FOUR OONI PEUT ÊTRE UTILISÉ EN APPARTEMENT ?
Le Volt 2 est conçu spécifiquement pour une utilisation en intérieur. Les fours Koda à gaz et Karu au bois, charbon ou gaz sont destinés à l’extérieur.
LE BOIS DONNE-T-IL UN MEILLEUR GOÛT À LA PIZZA ?
Pas nécessairement. Avec une cuisson napolitaine extrêmement rapide, l’exposition à la fumée est courte. Le principal intérêt du bois tient aussi à la gestion du feu et à l’expérience de cuisson. Un four à gaz correctement utilisé peut produire une pizza tout aussi excellente.
KODA 2 OU KARU 2 : QUEL EST LE MEILLEUR ?
Le Koda 2 est plus simple grâce au gaz et accepte des pizzas légèrement plus grandes. Le Karu 2 permet d’utiliser bois et charbon et peut recevoir un brûleur à gaz en option. Le meilleur choix dépend donc principalement du combustible souhaité.
LE KODA 2 MAX EST-IL UTILE POUR UN PARTICULIER ?
Oui, mais uniquement si sa grande capacité est réellement exploitée. Pour quatre ou cinq personnes, le Koda 2 Pro est souvent plus rationnel. Le Koda 2 Max devient particulièrement intéressant pour les grandes tablées et les utilisateurs qui veulent cuire plusieurs aliments simultanément.
FAUT-IL ACHETER UN THERMOMÈTRE INFRAROUGE AVEC UN OONI ?
Je le recommande. Connaître la température de la pierre aide énormément à déterminer le bon moment pour enfourner et évite de lancer la pizza suivante sur une sole qui n’a pas encore récupéré suffisamment de chaleur.
QUEL OONI EST LE PLUS TRANSPORTABLE ?
Le Karu 2 et le Koda 2 sont les deux modèles actuels que je privilégierais pour un usage réellement mobile. Ils pèsent respectivement environ 15,3 kg et 16 kg.
SOURCES
- Ooni — gamme et comparaison des fours : gamme actuelle, familles de fours et positionnement des différents modèles.
- Ooni — Koda 2 : prix, dimensions, poids, technologie G2 Gas et caractéristiques techniques.
- Ooni — Koda 2 Pro : surface de cuisson, dimensions, poids, Ooni Connect et performances.
- Ooni — Koda 2 Max : double zone de cuisson, capacité, dimensions, poids et température.
- Ooni — Karu 2 : fonctionnement multi-combustible, poids, dimensions et caractéristiques de la porte ClearView.
- Ooni — Karu 2 Pro : surface de cuisson, combustibles, poids, Ooni Connect et brûleur à gaz optionnel.
- Ooni — Volt 2 : utilisation intérieure, température maximale, puissance, dimensions et Pizza Intelligence.
- Ooni — informations sur la garantie : durée de garantie standard et extensions disponibles après enregistrement.