Le G3 Ferrari Delizia fait partie de ces appareils qui continuent à se vendre alors que le marché du four à pizza a énormément évolué. Face à des modèles électriques beaucoup plus sophistiqués comme le Ooni Volt 2 ou à des fours extérieurs comme le Ninja Artisan, ce petit four italien paraît presque rudimentaire.
Et pourtant, son concept reste particulièrement intéressant.
Le G3 Ferrari Delizia est compact, relativement léger, fonctionne sur une prise électrique classique et peut atteindre 400°C grâce à deux résistances et une pierre réfractaire de 31 cm.
Son principal argument est surtout son prix. Là où certains fours électriques spécialisés dépassent largement plusieurs centaines d’euros, le Delizia reste généralement accessible autour d’une centaine d’euros selon la couleur et le revendeur.
Mais peut-on réellement obtenir une bonne pizza avec seulement 1200W ? Les 400°C annoncés font-ils une vraie différence par rapport à un four domestique ? Et le G3 Ferrari Delizia reste-t-il intéressant face aux nouveaux fours électriques ?
Voici notre avis après utilisation.
G3 FERRARI DELIZIA : NOTRE AVIS EN QUELQUES MOTS
Le G3 Ferrari Delizia reste l’un des fours à pizza électriques les plus intéressants pour commencer sans investir plusieurs centaines d’euros.
Il ne faut toutefois pas le comparer directement avec un Ooni Volt 2.
Le G3 Ferrari est un appareil beaucoup plus simple. Il n’intègre ni écran numérique, ni programme automatique, ni contrôle indépendant sophistiqué des résistances. Son fonctionnement repose essentiellement sur une pierre réfractaire, deux résistances, un thermostat et une minuterie.
Mais cette simplicité fonctionne.
Lors de nos cuissons, le Delizia s’est montré capable de préparer une pizza en environ 4 à 5 minutes, avec une cuisson de la pâte nettement plus convaincante que celle obtenue dans un four domestique traditionnel.
Son principal défaut est également évident : 400°C restent en dessous des températures des fours à pizza les plus performants.
Pour une véritable cuisson napolitaine extrêmement rapide, un four capable d’atteindre 450°C à 500°C conserve donc un avantage.
| Caractéristique | G3 Ferrari Delizia |
|---|---|
| Type | Four à pizza électrique |
| Utilisation | Intérieur |
| Température maximale | 400°C |
| Puissance | 1200W |
| Pierre | Réfractaire |
| Diamètre de la pierre | 31 cm |
| Résistances | 2 |
| Thermostat | Réglable |
| Minuterie | 5 minutes |
| Alimentation | 230V |
| Dimensions | 33,5 × 35 × 20 cm |
| Poids | 5,4 kg |
À QUI S’ADRESSE LE G3 FERRARI DELIZIA ?
Le Delizia est particulièrement intéressant si vous voulez faire de meilleures pizzas à la maison mais que vous n’êtes pas encore prêt à investir 300€, 500€ ou davantage dans un four spécialisé.
Il convient notamment :
- aux débutants ;
- aux appartements ;
- aux petites cuisines ;
- aux personnes qui veulent cuisiner en intérieur ;
- aux petits budgets ;
- à ceux qui réalisent quelques pizzas plutôt qu’une dizaine à la suite.
C’est probablement dans cette dernière utilisation qu’il faut juger le produit.
Un G3 Ferrari Delizia n’est pas conçu pour concurrencer un gros four extérieur lors d’une soirée où dix personnes attendent leur pizza.
Pour préparer une ou deux pizzas à la maison, son format prend beaucoup plus de sens.
Si vous cherchez davantage de choix, notre comparatif des meilleurs fours à pizza électriques présente également des appareils beaucoup plus performants.
PRÉSENTATION DU G3 FERRARI DELIZIA
Le concept n’a pratiquement rien de compliqué.
Le four est composé d’une base contenant une pierre réfractaire et d’un couvercle monté sur charnière.
Deux résistances assurent la chauffe : l’une sous la pierre et l’autre dans la partie supérieure.
Cette configuration permet de travailler simultanément sur les deux éléments essentiels d’une pizza :
le dessous de la pâte grâce à la pierre chaude ;
le dessus de la pizza grâce à la résistance supérieure.
C’est précisément ce qui lui permet d’aller beaucoup plus loin qu’un simple four domestique utilisé avec une plaque de cuisson.
La chaleur est concentrée dans une chambre de cuisson très petite.
Avec seulement 1200W, le Delizia parvient ainsi à atteindre une température maximale annoncée de 400°C.
UN FOUR TRÈS COMPACT
L’autre avantage est son encombrement.
Le four mesure environ 33,5 cm de large, 35 cm de profondeur et 20 cm de haut pour seulement 5,4 kg.
Il peut donc facilement trouver sa place sur un plan de travail et être rangé après utilisation.
C’est un avantage considérable face à certains fours électriques modernes.
Le Ooni Volt 2, par exemple, offre des performances nettement supérieures mais pèse 17,6 kg et prend logiquement davantage de place.
Le G3 Ferrari peut presque être considéré comme un petit appareil électroménager que l’on sort lorsque l’on veut préparer des pizzas.
LA PIERRE RÉFRACTAIRE DE 31 CM
Au centre du Delizia se trouve une pierre réfractaire de 31 cm de diamètre.
Elle joue un rôle beaucoup plus important que son apparence ne le laisse penser.
Lorsque la pierre est suffisamment chaude, elle transmet rapidement son énergie au dessous de la pâte.
Cela permet de saisir beaucoup mieux la base de la pizza qu’avec une plaque métallique froide ou une plaque classique placée dans un four domestique.
En pratique, je conseille de ne pas chercher à réaliser une pizza exactement aussi grande que la pierre.
Une pizza légèrement plus petite sera beaucoup plus facile à manipuler et laissera une marge de sécurité au moment de l’enfournement.
LE G3 FERRARI MONTE-T-IL VRAIMENT À 400°C ?
G3 Ferrari annonce un thermostat réglable jusqu’à 400°C.
C’est une température déjà élevée pour un appareil électrique aussi compact.
Un four domestique traditionnel plafonne généralement très loin de cette valeur. La différence sur la pizza devient rapidement perceptible.
À température plus élevée, on peut cuire la pâte plus rapidement et limiter le temps pendant lequel la garniture reste exposée à la chaleur.
Le résultat se rapproche davantage d’une pizza réalisée dans un véritable four à pizza.
Il faut toutefois conserver des attentes réalistes.
400°C ne correspondent pas à 500°C.
Le Delizia n’offre donc pas exactement la même cuisson qu’un four extérieur très haute température ou que certains fours électriques premium.
Pour la pizza napolitaine moderne avec une cuisson extrêmement courte et un développement très important du cornicione, il existe aujourd’hui de meilleures solutions.
Pour son prix, en revanche, les performances restent étonnamment intéressantes.
COMBIEN DE TEMPS FAUT-IL POUR CUIRE UNE PIZZA ?
Lors de nos utilisations, il faut compter généralement environ 4 à 5 minutes selon la pâte, la garniture et la température réelle de la pierre.
C’est beaucoup plus rapide qu’avec un four traditionnel.
Mais nous sommes loin des 60 à 90 secondes que peuvent atteindre des fours fonctionnant autour de 450°C à 500°C.
Cette cuisson légèrement plus longue donne aussi un résultat différent.
La pizza peut devenir croustillante tout en conservant une pâte correctement développée, mais le résultat n’est pas identique à celui d’une pizza napolitaine cuite très rapidement.
Cela ne veut pas dire qu’elle est moins bonne.
Il faut simplement considérer le G3 Ferrari comme un four à pizza domestique haute température, et non comme une reproduction miniature d’un four napolitain professionnel.
NOTRE TEST DE CUISSON DU G3 FERRARI DELIZIA
Après préchauffage, la pierre accumule suffisamment d’énergie pour saisir correctement la pâte.
La cuisson du dessous est justement l’une des différences les plus visibles face à un four classique.
La pâte colore beaucoup plus facilement.
Le dessus profite en parallèle de la résistance placée dans le couvercle pour faire fondre la mozzarella et cuire la garniture.
Avec une pâte bien préparée, on obtient une corniche développée et une base croustillante sans devoir laisser la pizza une dizaine de minutes au four.
Pour améliorer encore le résultat, quelques précautions font une vraie différence.
La première est de ne pas surcharger la pizza.
Trop de sauce, une mozzarella très humide ou une montagne d’ingrédients vont forcément ralentir la cuisson.
La seconde est de laisser correctement chauffer la pierre avant d’enfourner.
Enfin, je conseille vivement de travailler avec une pâte adaptée à la température disponible plutôt que de vouloir reproduire exactement une pâte conçue pour une cuisson à 500°C.
Notre calculateur de pâte à pizza peut justement servir de base pour adapter la quantité de pâte et l’hydratation à vos pizzas.
ATTENTION AUX CUISSONS SUCCESSIVES
C’est probablement l’une des limites les plus importantes du Delizia.
Lorsque vous retirez une pizza, la pierre a perdu une partie de son énergie.
Si vous enfournez immédiatement la suivante, la cuisson du dessous peut être moins efficace.
Il est préférable d’attendre un peu entre deux pizzas afin que la pierre retrouve une température suffisante.
Pour deux ou trois pizzas, ce n’est pas très gênant.
Pour une grande soirée pizza, cela devient plus contraignant.
Un four plus puissant présente ici un avantage évident grâce à une récupération de température plus rapide.
THERMOSTAT ET MINUTERIE : SIMPLE MAIS EFFICACE
Le fonctionnement est volontairement minimaliste.
Le G3 Ferrari Delizia possède un thermostat réglable et une minuterie de 5 minutes avec signal sonore.
Il n’y a pas de grand écran.
Pas d’application.
Pas de programme « napolitaine ».
Pas de contrôle électronique sophistiqué.
Et finalement, pour beaucoup d’utilisateurs, ce n’est pas vraiment un problème.
On branche le four, on le préchauffe, on place la pizza sur la pierre et on surveille la cuisson.
C’est aussi ce qui explique la longévité du concept.
G3 FERRARI DELIZIA VS FOUR DOMESTIQUE
C’est probablement la comparaison la plus importante.
Si votre four traditionnel possède déjà une bonne pierre ou un acier à pizza et atteint une température très élevée, l’écart sera moins spectaculaire.
Mais pour la majorité des fours plafonnant autour de 250°C, le Delizia apporte une différence importante.
Le principal avantage vient de l’association :
petite chambre + 400°C + pierre réfractaire + résistance supérieure proche de la pizza.
Cette configuration est beaucoup mieux adaptée à la pizza.
Le Delizia ne remplace pas votre grand four pour toutes les préparations.
Il est simplement beaucoup plus spécialisé.
G3 FERRARI DELIZIA VS OONI VOLT 2
Le Ooni Volt 2 représente une approche complètement différente.
Il atteint 450°C, dispose de commandes numériques, de différents modes de cuisson et d’un système de régulation beaucoup plus sophistiqué.
Il est également conçu pour cuire une pizza napolitaine beaucoup plus rapidement.
Le problème ?
Le Volt 2 se situe autour de 599€, alors que le G3 Ferrari Delizia coûte une fraction de ce prix.
Il serait donc assez injuste de déclarer le Volt 2 « meilleur » sans prendre en compte le budget.
Le choix est plutôt simple :
G3 Ferrari Delizia si vous recherchez un appareil compact et économique pour améliorer fortement vos pizzas maison.
Ooni Volt 2 si vous recherchez beaucoup plus de performances, de contrôle et souhaitez vous rapprocher davantage d’une cuisson napolitaine très haute température.
Pour aller plus loin, retrouvez notre avis complet sur le Ooni Volt 2.
G3 FERRARI DELIZIA VS NINJA ARTISAN
Le Ninja Artisan est lui aussi électrique mais répond à un besoin différent.
Le Ninja est un appareil réservé à l’extérieur, alors que le G3 Ferrari peut être utilisé dans la cuisine.
Le Ninja atteint jusqu’à 370°C et possède également plusieurs modes permettant de cuire autre chose que des pizzas.
Il est beaucoup plus polyvalent.
Le G3 Ferrari conserve toutefois deux arguments :
son prix et son format très compact.
Si vous cherchez uniquement un petit appareil destiné essentiellement à la pizza en intérieur, le Delizia reste particulièrement cohérent.
Si vous voulez un appareil extérieur multifonction capable de cuire pizzas, pains et différentes préparations, le Ninja offre davantage de possibilités.
G3 FERRARI OU ARIETE 909 ?
L’Ariete 909 est probablement son concurrent historique le plus proche.
Même philosophie : un petit four électrique à clapet, une pierre et une température beaucoup plus élevée qu’un four classique.
Les deux appareils sont suffisamment proches pour que le prix et la disponibilité deviennent souvent déterminants.
Le G3 Ferrari bénéficie cependant d’une présence très ancienne sur ce marché et reste une référence particulièrement facile à trouver.
Si les deux sont proposés à un tarif voisin, je regarderais principalement :
- le diamètre utile de la pierre ;
- la puissance ;
- la température maximale ;
- les accessoires inclus ;
- les conditions de garantie ;
- le prix réel au moment de l’achat.
Je ne paierais pas une grosse différence de prix uniquement pour passer de l’un à l’autre.
PEUT-ON FAIRE UNE VRAIE PIZZA NAPOLITAINE AVEC LE G3 FERRARI ?
C’est probablement la question qui revient le plus souvent.
Tout dépend de ce que l’on appelle « vraie pizza napolitaine ».
Le G3 Ferrari permet de préparer une pizza avec une pâte développée, une corniche bien visible et une cuisson beaucoup plus proche d’un four à pizza que d’un four domestique.
En revanche, avec une température maximale de 400°C et une cuisson généralement située autour de plusieurs minutes, on ne reproduit pas exactement une cuisson napolitaine traditionnelle très courte à très haute température.
Ce n’est donc pas l’appareil que je choisirais pour rechercher exclusivement une pizza napolitaine extrêmement légère et tachetée.
Mais pour faire de très bonnes pizzas chez soi avec un budget limité, le résultat peut être excellent.
LES ACCESSOIRES DU G3 FERRARI DELIZIA
Le contenu peut légèrement varier selon les versions et revendeurs.
La version officielle actuelle est notamment proposée avec des accessoires en aluminium destinés à faciliter la manipulation des pizzas.
À l’usage, je recommande surtout d’avoir :
- une petite pelle adaptée ;
- un thermomètre infrarouge pour contrôler la pierre ;
- une spatule ou une brosse adaptée au nettoyage ;
- éventuellement de la semoule fine pour faciliter l’enfournement.
Si vous souhaitez investir dans une vraie pelle, retrouvez notre comparatif des meilleures pelles à pizza.
COMMENT NETTOYER LA PIERRE DU G3 FERRARI ?
La pierre va se tacher.
C’est parfaitement normal.
Sauce tomate, fromage ou farine brûlée finissent inévitablement par laisser des traces.
Il ne faut surtout pas essayer de conserver une pierre parfaitement blanche après chaque utilisation.
Laissez-la refroidir complètement puis éliminez les résidus avec une brosse ou une spatule adaptée.
Évitez de saturer la pierre d’eau et n’utilisez pas de produit vaisselle sur sa surface poreuse.
Une pierre tachée n’est pas nécessairement une pierre sale ou inutilisable.
LES AVANTAGES DU G3 FERRARI DELIZIA
LE PRIX
C’est son plus gros argument.
Peu de fours spécialisés permettent d’atteindre 400°C avec une pierre intégrée pour un budget aussi contenu.
LE FORMAT
Avec 5,4 kg, il est facile à déplacer et à ranger.
L’UTILISATION EN INTÉRIEUR
Pas besoin de jardin, de balcon ou de bouteille de gaz.
LA SIMPLICITÉ
Le fonctionnement s’apprend en quelques minutes.
LA PIERRE DE 31 CM
Elle permet de réaliser une véritable pizza individuelle avec une cuisson du dessous nettement supérieure à celle d’une plaque traditionnelle.
LA CONSOMMATION ÉLECTRIQUE
Avec une puissance nominale de 1200W, il demande beaucoup moins de puissance instantanée que certains gros fours électriques spécialisés.
LES INCONVÉNIENTS DU G3 FERRARI DELIZIA
400°C SEULEMENT
C’était impressionnant face aux fours domestiques classiques et ça le reste, mais les fours spécialisés modernes atteignent désormais 450°C voire 500°C.
LA RÉGULATION RESTE SIMPLE
On n’a pas la précision d’un four électrique premium.
LA PETITE SURFACE DE CUISSON
Il faut rester sur des pizzas individuelles.
LA RÉCUPÉRATION ENTRE DEUX PIZZAS
Pour enchaîner de nombreuses cuissons, des fours plus puissants sont plus confortables.
PEU DE FONCTIONS
Le Delizia fait une chose principale et la fait correctement. Si vous voulez un appareil multifonction, d’autres solutions sont plus adaptées.
G3 FERRARI DELIZIA : EST-IL TOUJOURS INTÉRESSANT ?
Oui, précisément parce qu’il ne cherche pas à jouer dans la même catégorie que les fours premium.
Le marché s’est beaucoup développé.
On trouve aujourd’hui des fours électriques extrêmement performants, capables d’atteindre 450°C et dotés de systèmes électroniques très précis.
Mais leur prix a également augmenté.
Le G3 Ferrari Delizia reste pertinent parce qu’il occupe un espace différent :
celui du four à pizza électrique simple, compact et abordable.
Un débutant peut découvrir la cuisson sur pierre et travailler avec des températures proches de 400°C sans investir une somme importante.
Puis, s’il devient réellement passionné par la pizza, il pourra éventuellement évoluer vers un four plus performant.
NOTRE AVIS FINAL SUR LE G3 FERRARI DELIZIA
Le G3 Ferrari Delizia n’est plus le four à pizza électrique le plus performant du marché.
Et c’est justement une distinction importante par rapport à notre ancien avis.
Des appareils comme le Ooni Volt 2 ont largement repoussé les possibilités d’un four électrique domestique.
Mais ils ne sont ni au même prix ni réellement destinés au même utilisateur.
Le Delizia reste une excellente porte d’entrée dans la cuisson de pizza à haute température.
Il atteint 400°C, utilise une pierre réfractaire de 31 cm, reste compact et fonctionne sur une prise électrique classique.
Lors de nos utilisations, une cuisson d’environ 4 à 5 minutes permet déjà d’obtenir un résultat nettement supérieur à celui d’un four domestique traditionnel.
Ses limites deviennent surtout visibles lorsque l’on recherche une véritable cuisson napolitaine extrêmement rapide ou lorsque l’on souhaite enchaîner beaucoup de pizzas.
Pour quelques pizzas maison et un budget contenu, le rapport entre prix, encombrement et performances reste cependant très difficile à ignorer.
Pour comparer le Delizia avec des modèles plus récents et plus performants, consultez notre guide des meilleurs fours à pizza électriques.
FAQ G3 FERRARI DELIZIA
QUELLE TEMPÉRATURE ATTEINT LE G3 FERRARI DELIZIA ?
Le fabricant annonce une température maximale de 400°C.
QUELLE EST LA PUISSANCE DU G3 FERRARI ?
Le modèle Delizia G10006 développe une puissance de 1200W.
QUELLE TAILLE DE PIZZA PEUT-ON CUIRE ?
La pierre réfractaire mesure 31 cm de diamètre. Il est préférable de réaliser une pizza légèrement plus petite pour faciliter la manipulation.
COMBIEN DE TEMPS FAUT-IL POUR CUIRE UNE PIZZA ?
Lors de nos utilisations, comptez généralement environ 4 à 5 minutes selon la pâte, la garniture et la température de la pierre.
LE G3 FERRARI PEUT-IL ÊTRE UTILISÉ EN INTÉRIEUR ?
Oui. C’est justement l’un de ses principaux avantages face aux fours à pizza à gaz ou à certains fours électriques prévus exclusivement pour l’extérieur.
PEUT-ON FAIRE UNE PIZZA NAPOLITAINE AVEC LE G3 FERRARI ?
Il permet d’obtenir une pizza beaucoup plus proche d’une cuisson haute température qu’un four domestique classique. Ses 400°C restent néanmoins inférieurs aux températures utilisées pour une cuisson napolitaine très rapide.
G3 FERRARI OU OONI VOLT 2 ?
Le Delizia est beaucoup moins cher et plus simple. Le Volt 2 atteint 450°C et offre des commandes et programmes beaucoup plus évolués. Ils ne répondent donc pas réellement au même budget.
G3 FERRARI OU NINJA ARTISAN ?
Le G3 Ferrari est un appareil intérieur compact principalement dédié à la pizza. Le Ninja Artisan est un appareil électrique extérieur multifonction. Le choix dépend donc surtout du lieu d’utilisation et de la polyvalence recherchée.
FAUT-IL NETTOYER LA PIERRE APRÈS CHAQUE PIZZA ?
Il suffit généralement d’attendre son refroidissement puis de retirer les résidus secs. Les taches qui apparaissent progressivement sont normales.
LE G3 FERRARI DELIZIA VAUT-IL ENCORE LE COUP ?
Oui pour un petit budget, notamment si vous recherchez un four électrique compact d’intérieur capable d’atteindre une température nettement supérieure à celle d’un four domestique traditionnel.