Quand on aime la pizza, on ne s’intéresse pas forcément uniquement aux recettes et aux fours.
La pizza, c’est aussi une histoire, un savoir-faire et surtout une excellente excuse pour découvrir une ville ou une région autrement.
Apprendre à préparer une véritable pizza napolitaine à Naples, participer à un cours de cuisine italienne à Rome, découvrir les spécialités locales d’une ville ou encore participer à un atelier de fabrication de pâtes : les activités culinaires sont devenues une vraie façon de voyager.
Et c’est justement ce que je vous propose de découvrir dans cet article.
J’ai sélectionné plusieurs types d’activités autour de la pizza et de la cuisine que vous pouvez réserver lors d’un voyage, notamment à travers GetYourGuide, qui propose une marketplace consacrée aux visites, excursions et activités.
Que vous soyez passionné de pizza, amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’une activité originale pendant vos vacances, voici les expériences que je regarderais en priorité.
POURQUOI RÉSERVER UNE ACTIVITÉ CULINAIRE PENDANT UN VOYAGE ?
Lorsque l’on visite une nouvelle ville, les activités traditionnelles ne manquent pas.
Musées, monuments, visites guidées, excursions…
Mais la cuisine permet de découvrir une destination d’une manière complètement différente.
Plutôt que de simplement goûter une spécialité dans un restaurant, vous allez comprendre comment elle est préparée.
Et c’est encore plus intéressant lorsqu’il s’agit d’une spécialité emblématique.
À Naples, par exemple, participer à un atelier consacré à la pizza permet de s’intéresser à la pâte, à la cuisson et aux techniques utilisées par les pizzaiolos.
En Italie, les possibilités sont évidemment beaucoup plus nombreuses :
- cours de pizza ;
- cours de pâtes fraîches ;
- fabrication de tiramisu ;
- dégustations de produits locaux ;
- visites de marchés ;
- food tours ;
- cours de cuisine italienne ;
- dégustations de vins et produits régionaux ;
- ateliers consacrés aux spécialités locales.
C’est donc un excellent complément à un voyage classique.
1. PRENDRE UN COURS DE PIZZA À NAPLES
Si vous aimez vraiment la pizza, difficile de faire plus logique.
Naples est évidemment une destination incontournable pour tous ceux qui s’intéressent à la pizza napolitaine.
Mais plutôt que de simplement aller manger une pizza dans une pizzeria célèbre, pourquoi ne pas apprendre à la préparer ?
Lors d’un atelier, vous pouvez généralement découvrir différentes étapes :
- préparation de la pâte ;
- travail de la pâte ;
- fermentation ;
- façonnage ;
- préparation des ingrédients ;
- garniture ;
- cuisson ;
- dégustation.
L’intérêt est évidemment de repartir avec des techniques que vous pourrez ensuite reproduire chez vous.
Et c’est précisément ce que j’aime dans ce type d’activité : vous ne ramenez pas simplement une photo ou un souvenir, vous ramenez un savoir-faire.
POUR QUI ?
C’est une activité particulièrement intéressante pour :
- les passionnés de pizza ;
- les couples ;
- les familles ;
- les amateurs de cuisine italienne ;
- les personnes qui possèdent un four à pizza ;
- les futurs pizzaiolos souhaitant découvrir les techniques napolitaines.
→ Voir les ateliers pizza disponibles à Naples sur GetYourGuide.
2. APPRENDRE À FAIRE UNE VÉRITABLE PIZZA NAPOLITAINE
Tous les cours de pizza ne se ressemblent pas.
Si vous êtes déjà passionné par la pizza, je vous conseille de rechercher spécifiquement les ateliers consacrés à la pizza napolitaine.
L’intérêt est de découvrir une méthode qui repose notamment sur :
- une pâte travaillée avec précision ;
- une fermentation maîtrisée ;
- un façonnage particulier ;
- une cuisson très rapide à haute température ;
- des ingrédients simples.
Ce type d’atelier peut également être intéressant pour comprendre pourquoi une pizza cuite dans un four très chaud n’a pas du tout le même résultat qu’une pizza préparée dans un four domestique.
Et évidemment, le meilleur moment reste la dégustation.
3. FAIRE UN FOOD TOUR EN ITALIE
Si vous n’avez pas envie de passer plusieurs heures derrière un plan de travail, le food tour est une excellente alternative.
Le principe est simple :
vous explorez une ville en passant par ses spécialités culinaires.
Accompagné par un guide local, vous pouvez découvrir différents produits et établissements tout en apprenant davantage sur la culture gastronomique de la ville.
C’est particulièrement intéressant dans des villes comme :
- Naples ;
- Rome ;
- Florence ;
- Bologne ;
- Palerme ;
- Milan ;
- Turin.
Et le gros avantage est que vous n’êtes pas obligé de choisir entre tourisme et gastronomie.
Vous faites les deux en même temps.
4. APPRENDRE À FAIRE DES PÂTES FRAÎCHES
Après la pizza, les pâtes sont probablement l’une des meilleures portes d’entrée dans la cuisine italienne.
Et là encore, un cours peut être beaucoup plus intéressant qu’une simple recette trouvée sur Internet.
Vous pouvez notamment apprendre à préparer :
- la pâte fraîche ;
- les raviolis ;
- les tagliatelles ;
- les gnocchis ;
- différentes sauces ;
- des spécialités régionales.
Ce type d’activité peut être particulièrement sympa en famille ou en couple.
Et contrairement à certaines activités touristiques, vous pouvez facilement reproduire l’expérience une fois rentré chez vous.
5. PARTICIPER À UN ATELIER PIZZA EN FAMILLE
Si vous voyagez avec des enfants, les activités culinaires peuvent être une excellente solution.
Pourquoi ?
Parce qu’un enfant qui participe à la préparation d’une pizza ne reste pas simplement spectateur.
Il peut :
- manipuler la pâte ;
- choisir les ingrédients ;
- façonner sa pizza ;
- participer à la garniture ;
- découvrir la cuisson ;
- puis manger ce qu’il a préparé.
C’est une activité à la fois ludique et gourmande.
Avant de réserver, vérifiez toutefois les conditions d’âge de l’activité et les éventuelles restrictions concernant les enfants.
6. DÉCOUVRIR LA CUISINE DE RUE ITALIENNE
La pizza n’est évidemment qu’une petite partie de la gastronomie italienne.
Selon la ville visitée, vous pouvez également découvrir toute une culture autour de la cuisine de rue.
À Naples, par exemple, la pizza à emporter n’est qu’un élément parmi de nombreuses spécialités.
Ailleurs en Italie, vous pouvez découvrir :
- arancini ;
- focaccia ;
- panzerotti ;
- supplì ;
- spécialités régionales ;
- desserts ;
- charcuteries ;
- fromages.
C’est particulièrement intéressant si vous souhaitez sortir des restaurants touristiques traditionnels.
7. FAIRE UN COURS DE TIRAMISU
Après la pizza et les pâtes, place au dessert.
Le tiramisu est évidemment l’un des desserts italiens les plus connus dans le monde.
Un atelier permet de comprendre les différentes étapes de préparation et surtout de découvrir les petites différences entre les recettes.
C’est une activité relativement accessible, même si vous n’êtes pas un grand cuisinier.
Et surtout, le résultat est immédiatement dégustable.
Difficile de faire mieux pour terminer un cours de cuisine italienne.
8. VISITER UN MARCHÉ LOCAL AVEC UN GUIDE
Une autre activité que je trouve particulièrement intéressante consiste à visiter un marché accompagné d’un guide ou d’un cuisinier.
Vous découvrez alors :
- les produits locaux ;
- les producteurs ;
- les spécialités régionales ;
- les ingrédients utilisés dans la cuisine locale ;
- les habitudes alimentaires des habitants.
Cela permet de comprendre beaucoup mieux ce que vous mangez ensuite dans les restaurants.
Et pour quelqu’un qui s’intéresse à la cuisine, c’est souvent beaucoup plus instructif qu’une simple visite touristique.
9. PARTICIPER À UN COURS DE CUISINE ITALIENNE
Si vous ne souhaitez pas vous limiter à la pizza, choisissez un cours de cuisine italienne plus général.
C’est probablement le meilleur compromis.
Vous pouvez découvrir plusieurs recettes pendant la même expérience et repartir avec des idées que vous pourrez reproduire à la maison.
Selon l’activité, les cours peuvent porter sur :
- les pâtes ;
- les sauces ;
- les pizzas ;
- les desserts ;
- les produits régionaux ;
- les spécialités locales.
C’est le type d’activité que je conseillerais à quelqu’un qui aime la cuisine mais qui ne veut pas forcément consacrer une demi-journée uniquement à la pizza.
10. DÉCOUVRIR LES SPÉCIALITÉS LOCALES EN DEHORS DE L’ITALIE
Et c’est là que GetYourGuide devient particulièrement intéressant pour La Pizza di Gio.
Il ne faut pas limiter les activités culinaires à l’Italie.
La plateforme propose des activités dans de nombreuses destinations et catégories de voyage.
Vous pouvez donc utiliser le même principe lors d’un voyage en :
- Espagne ;
- Portugal ;
- Grèce ;
- France ;
- Maroc ;
- Japon ;
- Thaïlande ;
- Turquie.
Chaque pays possède ses propres spécialités et ses propres expériences culinaires.
QUELLE ACTIVITÉ CULINAIRE CHOISIR ?
Tout dépend finalement de ce que vous recherchez.
VOUS ÊTES PASSIONNÉ DE PIZZA
→ Choisissez un cours de pizza à Naples.
VOUS AIMEZ LA CUISINE ITALIENNE
→ Privilégiez un cours de cuisine italienne.
VOUS VOULEZ DÉCOUVRIR UNE VILLE
→ Optez pour un food tour.
VOUS VOYAGEZ EN FAMILLE
→ Recherchez un atelier pizza ou pâtes adapté aux enfants.
VOUS ÊTES GOURMAND
→ Choisissez une activité combinant dégustations et visite.
VOUS AIMEZ APPRENDRE
→ Préférez un véritable cours pratique plutôt qu’une simple dégustation.
POURQUOI PASSER PAR GETYOURGUIDE ?
L’intérêt d’une plateforme comme GetYourGuide est de pouvoir rechercher différents types d’activités au même endroit.
Au lieu de chercher séparément :
« cours de pizza Naples »
puis :
« cours de pâtes Rome »
puis :
« food tour Florence »
vous pouvez comparer les expériences proposées dans votre destination.
La marketplace GetYourGuide est justement construite autour des visites et activités et permet notamment de gérer les réservations d’activités.
Pour un voyageur, c’est donc pratique pour comparer :
- les activités ;
- les horaires ;
- les durées ;
- les lieux ;
- les avis ;
- les conditions de réservation.
Les conditions d’annulation peuvent toutefois varier selon l’activité et le fournisseur : il faut donc toujours regarder les conditions affichées au moment de la réservation.
LES MEILLEURES DESTINATIONS POUR UNE EXPÉRIENCE AUTOUR DE LA PIZZA
Si vous souhaitez combiner voyage et passion pour la pizza, certaines destinations sont particulièrement intéressantes.
NAPLES
Évidemment.
C’est la destination que je choisirais en priorité pour un voyage véritablement consacré à la pizza.
Vous pouvez combiner :
pizzerias + cours de pizza + découverte de la ville + cuisine napolitaine.
ROME
Rome est également une excellente destination pour découvrir une autre vision de la pizza italienne.
Vous pouvez notamment vous intéresser aux spécialités romaines et combiner cela avec un food tour.
BOLOGNE
Pour les amateurs de cuisine italienne au sens large, Bologne est une destination particulièrement intéressante.
Pâtes fraîches, spécialités régionales, produits locaux…
FLORENCE
Florence permet également de combiner tourisme, gastronomie et découverte des spécialités toscanes.
UNE ACTIVITÉ PIZZA PEUT AUSSI ÊTRE UNE EXCELLENTE IDÉE CADEAU
Vous cherchez une idée de cadeau pour quelqu’un qui adore cuisiner ?
Un atelier pizza peut être beaucoup plus original qu’un énième accessoire de cuisine.
Vous pouvez offrir :
- un cours de pizza ;
- un cours de cuisine italienne ;
- un food tour ;
- une dégustation ;
- un atelier pâtes fraîches.
C’est particulièrement intéressant pour un passionné de pizza qui possède déjà son four, sa pelle, son pétrin et tout le matériel nécessaire.
Plutôt que de lui acheter un nouvel accessoire, offrez-lui une expérience.
MON AVIS SUR LES ACTIVITÉS CULINAIRES GETYOURGUIDE
Pour moi, l’intérêt principal de ce type d’activité est qu’elle permet de faire quelque chose plutôt que simplement regarder.
Un monument, vous pouvez le photographier.
Une recette, vous pouvez la reproduire.
Et une technique apprise auprès d’un cuisinier ou d’un pizzaiolo peut vous servir pendant des années.
Si vous êtes passionné de pizza, je placerais clairement le cours de pizza à Naples en tête de ma liste.
Pour une expérience plus générale, je choisirais ensuite un cours de cuisine italienne ou un food tour.
Et si vous voyagez avec des enfants, l’atelier pizza peut être une excellente activité familiale.
COMMENT CHOISIR UNE BONNE ACTIVITÉ ?
Avant de réserver, prenez quelques minutes pour regarder :
LES AVIS
Ne regardez pas uniquement la note moyenne.
Lisez plusieurs commentaires récents pour savoir ce que les participants ont réellement apprécié.
LA DURÉE
Une activité d’une heure et une activité de quatre heures ne correspondent évidemment pas au même type d’expérience.
LE NOMBRE DE PARTICIPANTS
Certains préfèrent les petits groupes, d’autres apprécient les ateliers plus conviviaux.
CE QUI EST INCLUS
Vérifiez notamment si :
- les ingrédients sont inclus ;
- les dégustations sont comprises ;
- les boissons sont incluses ;
- vous repartez avec ce que vous avez préparé ;
- le matériel est fourni.
LES CONDITIONS D’ANNULATION
Elles peuvent varier d’une activité à l’autre.
ACTIVITÉS PIZZA ET CUISINE : MON TOP 5
Si je devais choisir cinq expériences à rechercher en priorité sur GetYourGuide, voici mon classement :
🥇 Cours de pizza napolitaine à Naples
Pour apprendre directement auprès de professionnels.
🥈 Food tour à Naples
Pour découvrir la cuisine napolitaine sous plusieurs angles.
🥉 Cours de pâtes fraîches en Italie
Une excellente expérience pour les amateurs de cuisine.
4️⃣ Cours de cuisine italienne
Le choix le plus polyvalent.
5️⃣ Atelier pizza en famille
Une activité ludique qui peut plaire aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
EN CONCLUSION
Si vous aimez la cuisine, je pense que les activités culinaires méritent largement une place dans un voyage.
Et pour les lecteurs de La Pizza di Gio, la pizza est évidemment le meilleur point de départ.
Un cours de pizza à Naples permet de découvrir une technique, une culture et une manière différente de voyager.
Mais il serait dommage de s’arrêter là.
Cours de pâtes, tiramisu, marchés locaux, food tours, cuisine régionale ou dégustations : la gastronomie permet de découvrir une destination autrement.
GetYourGuide permet justement de rechercher et réserver différents types d’expériences et d’activités dans de nombreuses destinations.
FAQ – ACTIVITÉS PIZZA ET CUISINE
OÙ FAIRE UN COURS DE PIZZA EN ITALIE ?
Naples est évidemment l’une des destinations les plus intéressantes pour découvrir la pizza napolitaine. Vous pouvez également rechercher des ateliers de pizza dans d’autres grandes villes italiennes.
QUELLE ACTIVITÉ CHOISIR À NAPLES ?
Pour un passionné de pizza, je privilégierais un cours de pizza napolitaine. Pour une découverte plus large de la gastronomie locale, un food tour peut être plus adapté.
PEUT-ON FAIRE UN ATELIER PIZZA AVEC DES ENFANTS ?
Certaines activités sont adaptées aux familles, mais les conditions d’âge varient selon le prestataire. Vérifiez toujours les conditions de l’activité avant de réserver.
GETYOURGUIDE PROPOSE-T-IL DES COURS DE CUISINE ?
Oui. GetYourGuide est une marketplace consacrée aux visites et activités et propose différentes catégories d’expériences, notamment autour de la cuisine et de la gastronomie selon les destinations.
EST-CE UNE BONNE IDÉE DE CADEAU ?
Oui, particulièrement pour quelqu’un qui possède déjà beaucoup de matériel de cuisine. Un cours de pizza, un atelier pâtes ou un food tour permettent d’offrir une expérience plutôt qu’un objet.